とんこつラーメンへの苦手意識を覆してくれた？一蘭さん。
2016/05/08
久々に風邪をひいてしまい、鼻水ずるずるで寝込んでました。今回熱はそれ程でなかったのですが、体がだるくて3日間位寝てたかな。皆さんも気をつけて下さい。
神戸では珍しい行列のできるラーメン屋さん
なんて話はさておき、生田筋を歩いていて発見したとんこつラーメンの新店一蘭さんに行ってきました。赤い鳥居みたいな入口が目印です。
何度か書いているのですが、正直とんこつラーメンは得意では無くて。臭いラーメンが多いんですよね。でも、三宮・元町・神戸界隈のラーメン店はほぼ制覇したと思っているので、こういう新しいラーメン屋さんを見つけると、入らずにはいられない。
お店は地下１階。階段から既に列ができていました。開店間もないのに行列ができるのは人気店の証拠。ちなみに創業が1993年で海外店舗も含め60店舗位展開されているので、かなり勢いがあるラーメン屋さんには違いないです。
席に案内されてちょっと驚いたのが、この一人用のブースですね。こちらのお店カウンタ席オンリーですが、全席これです。会話よりもラーメンを集中して味わってください、というお店のメッセージがひしひしと。
ラーメン自体は、とても美味
ラーメンって、友達と或いは家族で和気あいあいと食べるっていう事も多いとは思いますが、そういう用途には向いていないかも。とにかく目の前のラーメンにフォーカス！
ラーメンが運ばれてくると、目の前にすだれがおろされて、店員からも見えなくなって、これで完全に隔離状態。
それはさておき、見た目は九州とんこつラーメンに近いですが、色が少し濃いです。これなんやろ？
臭みが無いって書いてある通り、苦手なトンコツラーメンの獣臭さはまったく感じません。和風の節系やこぶのうま味が強い訳でなく、深い味わいのスープです。赤い薬味が結構辛いですね。
ラーメンはとても美味しかったです。とんこつラーメンならこちらが一押しかなぁ。一人で美味しいラーメン食べたい時に来る・・・かな？
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