横浜家系ラーメン三ノ宮商店に思わずつっこんだ
ラーメン大好き。ラーメン大好き。ラーメン大好き。
東京生活が長かったので、関東のラーメンも好きな系統がいくつかあって、その一つが家系です。って、家系って何？って話ですよね。
ちょっとだけ語るとですね、もともと横浜の吉村家というラーメン屋さんが起点になっていて、その暖簾分けでお店が増えていき、屋号に××家とつけたので、家系と呼ばれるようになったんです。まぁ、ラーメン業界ではかなり有名な系譜です。
だから、北野坂でこの”横浜家系 三ノ宮商店”って看板を見た時は、おっ家系の新店ができてるっていう期待感と共に、家系って言うんだったら屋号に家つけとかなきゃ？って心の中で突っ込んでました。
ちなみに、神戸に家系のラーメン店は三宮・元町あたりだと、もう一軒あります。三七十家さん。トアロード近くにありますね。こっちはちゃんと家がついてます。
さて、家系のラーメンの特徴は、トンコツ醤油に太目のちじれ麺。トッピングにほうれん草と海苔が付いています。あんましトンコツ食べないんですが、家系は時々美味しいところにあたるんですよね。
これですよ、これ。典型的な家系ラーメン。スープが濃くてしっかしているから、麺もこの太目のがっちりしたものが合います。なんか懐かしい味。でも、まだまだ昔好んで食べていた横浜家には及ばないかな・・・。
今回訪れたのは北野坂のお店ですが、こちらのお店、JR線路の山側直ぐ生田筋との角にも2店目が出来ていますね。トンコツ好き、こってり系ラーメン好きなら、一度行ってみては如何でしょう？
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