絶品ビスマルクピザ Source（ソース）
2016/02/28
神戸に引っ越してランチのお店を散策しています。そんな中で、発見したSourceというイタリアン・レストラン。
場所は神戸観光スポットのポートタワーからそれ程遠くないところにあります。ただ、観光客が足を踏み入れる様な場所では無いので、知らないと行けないでしょう。
さて妻と2人で初めて訪れたお店なのですが、入ると結構オシャレ雰囲気で、よさげな感じ。
ランチメニューが用意されていたので、ピザランチとパスタランチを2人で取りわける様お願いしました。ピザはトマトソースに生ハム、玉子、モッツアレラチーズがトッピングされたビスマルク。そして、パスタは妻の定番のカルボナーラ。
で、お味はというと、パスタのカルボナーラも美味しかったのですが、何と言ってもピザのビスマルクピザが絶品。石窯で焼かれたピザは香ばしく、具の玉子の半熟加減が絶妙。生ハムやモッツアレアチーズなど一つ一つの具が引き立っていて、なおかつバランスが良い。
これまで食べたピザの中でも最高に美味しい！
このお店の良かった点は、ピザ以外にもあります。
ひとつは、パスタランチなどについてくるフォカッチャ。写真の通り具材のないピザ生地を焼いた様なものなのですが、これが香ばしくて、なかなかいけるのです。写真は1/6にカットしたものですが、これが一人にまるまる1枚ついてきます。オリーブオイルをかけて頂くと、また違った風味
で楽しむこともできます。
もう一つ良かった事。それは、店員さんがとてもフレンドリーで、とても楽しく食事が出来た事。ピザもフォカッチャも量が多かったのですが、『食べきれなかったら持って帰れますよとか』
気さくに話をしてくれました。（全部食べきりましたが・・・）
お勧め度★★
サービスって、本当に大事ですよね。特に神戸は、イタリアンやフレンチのレベルがとても高く、料理だけで差別化するのは至難の業。でも気持ちよく食事が出来て帰れるか、というのは結構サービスに左右されているんですね。お金をかけずお客様に満足感を与える事ができるのだから、惜しまずサービスして欲しいものです。
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