台湾まぜそば、てっぺん、果たして神戸っ子に受け入れられるか？
2016/03/15
最近大流行りの台湾まぜそばも神戸は未開の地
世の中、台湾まぜそばという食べ物が流行っています。Googleの検索回数を見ても、2012年あたりから急速に増加。
これ、台湾のローカルフードかと思いきや、名古屋飯だそうです。名古屋の『麺屋はなび』というラーメン屋さんが開発したメニューで、それが名古屋でご当地メニューみたいになって、大阪・東京へも勢力を拡げてるって事ですね。
ちなみに、食べログで”台湾まぜそば”のキーワードで検索すると、名古屋市41件、大阪市25件とかなりの勢いで展開中。
でもね、神戸市は1軒だけ。で、今日はその唯一のお店を紹介します。サンプラザ地下にある『てっぺん』というお店。
ちなみに、食べログでひっかかってきませんが、この近くの段七というラーメン屋さんでも台湾まぜそばを出しています。
例えて言うならまったりとした味
さて、一体台湾まぜそばという食べ物はいかなるものか？（今更何をという方はごめんなさい）
汁無し、みんち、ニラ、3語で表すならこんな感じでしょうか。百聞は一見にしかず。
これです！
この写真だと麺が見えないので、分かりづらいですね。よーく混ぜてください、とあるので、よーく混ぜるとこんな感じになります。
これが、少し味は濃いのですが、まったりと旨いんですよ。まぁ、そうでないとここまで流行らないと思うんですが。
で、単調になってきたなと思ったら、酢を足してやるんです。そうすると、またさっぱりするのですが、味が濃いので結構入れても、それほどききません。
でもお客さんがまばらなように、まだまだ神戸での認知度がいまいちですね。
台湾まぜそばは、実はこのお店が初めてでは無くて、麺屋らいこうというお店があって、わずか1年くらいで撤退しています。
おしゃれな神戸っ子にはうけないのかなぁ・・・
〆のごはんが危険
最後は残ったタレにごはんを混ぜていただきます。
炭水化物ダイエットには、非常に危険な食べ物ですね。
でも、この最後のごはん位が、ちょうど良い味の濃さです。
どうでしょうか？
別に台湾まぜそばを神戸で流行らせようなんて意図もないのですが、でもちょっと食べてみてほしいなぁって思います。
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