関東 vs 関西　立喰いうどん

こんな事言うと、反感を招くかもしれませんが・・・

立喰いうどん・そばは、神戸より東京の方が圧倒的に旨い!と思うんです

何が違うんでしょう？

良く言われるのはつゆですね。関東風濃口、関西風薄口。
これ、関西人が最初に目にすると、色の黒さにびっくりしますが、以外と味は濃くないんですね。

でも、それは文化の違い。個人的には関東風が好きですが、それはさておき。

レベル差が歴然とあるのは、麺と天ぷらなんです。

まず神戸は、麺はどこに行ってもスーパーにあるゆであがった袋麺みたいな。
でも東京は、きちんと生うどん・そばをお店で茹でていいるお店が多い。

あと、天ぷらは、東京ではお店で揚げているところが結構ありますが、神戸では殆ど見かけない。この違いは歴然ですね。

元町駅西口山側の松屋さん

まぁ、いいですよ。
神戸はパンや洋食で負けていないので。スイーツもレベル高いし。

立ち喰いそばやうどんで負けてても、そんなの痛くも痒くも無いですもん・・・。

残念・・・

朝食は基本がうどんです。とにかく朝はうどん。なかでもかき揚げうどんが大好物で、コープのかき揚げを半分に切って、うどんも1/2のものでカロリー控えめの朝食。今は家で食べますが、昔は立ち喰いそばを良く使いました。東京阿佐ヶ谷の富士そば、日本橋のそばよし、浜松町の六門そば処。春菊天なんてのも東京ではどこでもありますが、関西（神戸）ではお目にかかりませんね。神戸でまだそこまでひいきにできる立ち喰いそばに出会えていません。どなたかお奨めをご存知であれば、教えてください。

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