神戸随一の本格イタリアン　バレンシア

神戸で一番のイタリアンを調べていて出てきたのが、このバレンシアレストラン。で、自分の誕生日のお祝いという事で予約をして行ってきました。

場所は北野の高台、新神戸駅にほど近いロケーションです。神戸の街並みを一望とか、夜景が見えるとか書いてありますが、木が視界を遮っているので、眺めはそれ程でもありません。

 

店内に入るとソファー席が窓向きに3席。この席はカップルに最適だと思います。一人で来られて、この席でくつろいでいる方もいらっしゃいました。そして奥にテーブル席が配置されています。予約はこちらから埋まってものと思われます。

さて、この日オーダーしたのはPranzo Solという3990円のランチ。他に2940円のPranzo Luna、6300円のPranzo Balenciaがあります。

1.アンティパストミスト
『季節の前菜盛り合わせ』。マグロのマリネや鯖と金柑をあえたもの、カモ肉、生ハムなど。イタリアンで鯖を使っているのは珍しいですが、金柑の苦味とマッチしていていました。

2.パスタ
2種類からの選択です。

妻が選んだ『カボチャのニョッキ～ゴルゴンゾーラクリームソース　クリスマスの仕上げで』。ニョッキ自体が油で揚げてあるのでドーナツを食べているような感覚。ゴルゴンゾーラチーズのソースは美味しかったけど。

自分がオーダーした『タラバガニと春菊のタリオリーニ　雲丹を添えて』。ねぎのソースとの事で、優しいねぎの味わいと、タラバやウニの味わいが非常にマッチしていました。このパスタは今まで食べた中でも、秀逸です。一度、自分で作ってみよう。

3.スープ
『聖護院蕪と赤芯大根のズッパ～アン肝のムースと共に』。ズッパはイタリア語でスープの事だそうです。赤いソースの色合いは赤い大根で出しているようで、あくまで味を邪魔しないように色合いのアクセントをつけてあります。とても優しい味のスープです。

4.メイン
妻は肉料理を選択。『和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　カカオの風味～カリフラワーのクレマのヴェスビオ仕立て』。なんだか分からん料理名ですが、クレマはコーヒーなんかでたつ細かい泡の事。ヴェスビオは調べてみるとイタリアで有名な火山で、料理の見た目が火山に見えるという事でしょうか。

自分がオーダーしたのは魚。『本日の鮮魚のアルフォルノ～柚子風味の白菜ソース　ゴボウの焼きリゾット添え』。魚はスズキでした。ソースも美味しいのですが、ゴボウの焼きリゾットが香ばしくて、淡白な魚とマッチしています。これも気に入りました。

5.ドルチェ
ボリューム的にはたっぷりですね。パンナコッタが気に入りました。

全般に野菜をうまく使った優しい味わいの料理が印象的でした。フレンチに比べるとコストパフォーマンスが良いし、料理も非常に満足がいくものです。

ちなみに予約で満席で、食事中予約をされていない方が何組か断られていました。平日も含めて予約をして訪問される事をお勧めします。

お勧め度★★

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