ランチも抜群 リヴィエール・キャレ

今一番気に入っているお店が、このお店です。
前回のディナーがあまりにも素晴らしかったので、今回はランチへ。
前回記事↓
http://mottokobe.kobeejapan.info/5open-362-2500-2500-or-menuline

土曜日当日の11時頃に予約を入れたのですが、何とかとれました。
 お店についてみると予約で満席。下で紹介する料理の内容を考えると納得です。

ドリンクは昼真っからでもボトルワインの我が夫婦。
そしてこのお店自慢のきめ細かい泡のビール。きんと冷えていて旨い！

①加賀太きゅうりのパスタ仕立て
きゅうりをパスタ風にカットして、自家製のスモークサーモンを添えたものです。ソースが桃のソースで甘酸っぱくて、初体験のお味。

②冬瓜のスープ
冬瓜のスープにミョウガを使ったサワークリームが添えてあります。このクリームが酸味が効いていて、あっさりとして冬瓜のスープのアクセントに。妻が抜群に旨い！と言ってました。

③白身魚のポワレ、バジルソース
メモを取らないので、魚の種類を忘れた・・・
→これ後に訪問した時に、タケノコメバルでしたってお店の方に、教えてもらいました。こちらからお店のブログにアクセスしたのをきっかけに、このブログ読んで頂いているようです。
ですが、パリっとした皮が美味しいくて、淡白な白身のお魚とバジルソース、そして魚の下に隠れているオクラなどのお野菜が良くあっています。

④豚肩ロースのバスク風
これも美味しかったですね。とろとろの豚と玉葱を使った甘いソース、パプリカを使った少し酸っぱいソースが絶妙。

⑤デザート
前回と変わっていなくてすみませんと言いながら、出して頂いたシソ酢のシャーベット。甘いものを大量に出されるとつらいですが、これはさっぱりしていて締めにはGood。

どの料理を食べても抜群に旨いです。色んな創意工夫が見られるのですが、奇をてらった感じではなく、お皿の完成度を上げているというか。
そして、このコースが2,000円ですから、素晴らしい！！
（2012年12月よりランチ2,800円、ディナー4,200円に価格改定されています）

アランシャペル（ポートピアホテルにあった本場フランス三ツ星レストラン提携店）より絶対美味ししよねぇ、というのが妻と一致した意見。

お薦め度★★★

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