味噌ダレで食べる神戸餃子のお薦め店

神戸餃子の本流は味噌ダレ

洋文化のイメージの神戸ですが、華人も多く神戸スタイルの餃子というものが確立されています。特徴は、
■味噌ダレ
神戸の餃子は味噌ダレが特徴。正確には味噌ダレに醤油、酢、ラー油を足して自分で好みのタレを作ります。この味噌ダレは南京町の餃子苑が発祥のようで、その歴史は昭和26年までさかのぼります。

■メニューはビールと餃子だけ
多くのお店はメニューにビールと餃子しかありません。こういうお店では、何人前か？という事とビールを飲むか？という事だけオーダー時に聞かれます。

味噌ダレで食べる神戸流餃子

赤萬と瓢たんが双璧と言われます。これにぎょうざ大学や餃子苑などをたして御三家と呼ぶ事も。

南京町　ぎょうざ大学
個人的にはこのお店が一番好きです。餃子の包み方は雑だけど、味も良いし何よりコストパフォーマンスが素晴らしい。

三宮　イチロー
センター街地下にある赤萬系列の餃子屋さん。結構ディープな雰囲気だけど、餃子は旨い。

元町　赤萬
行列ができる老舗人気餃子。ぷりぷりの皮と野菜たっぷりの餡で2人前はあっさりと食べれる。元町店の他、三宮にも店舗があります。

南京町　餃子苑　味噌ダレ発祥の店。著名人の来店も多く、常に行列が出来る。
元町南　瓢たん元町本店　赤萬とならぶ老舗餃子店だが、味も値段も？

ついでに、中華屋さん系の餃子

北野坂　祥雲
北京出身のオーナーが本当に美味しい餃子を食べてほしいという想い開店したお店。種類が豊富な餃子が特徴。また鶏がらベースのラーメンも人気。
★+

三宮　餃子の王将
何故わざわざここで王将を紹介するかというと、それは関西人のソールフードだから。王将が無い地域から神戸に来られた方は是非訪れてほしい。
★

三宮　珉珉
28年前大阪千日前で創業した餃子発祥のお店。兵庫県ではここ一店舗だけ。素朴だが美味しい。
★

 

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