吉兵衛2号店（旭通店）

幻滅！！2号店。

愛してやまないカツ丼吉兵衛。最近できた2号店は、JR三ノ宮駅中央口を南に出て、5分程東側に歩いた所にあります。

幻滅と書きましたが、味は本店と変わりません。旨いです。では、何がダメかと言うと。

まず出てくるのが遅い！カツ丼吉兵衛は注文から5分は待ちません。測った事はないですが、多分1～2分で大体出てくる。でもこの日はたっぷり5分はかかっていたでしょう。
普通の店なら遅いと感じる事は無いのですが、本店の常連からすると、異様に遅いのです。

で、カツを切るリズムが無い。本店の大将のカツを刻むタッタッタッタッタ！という音が無い。でどうやって切っているかというと、茹で卵を輪切りにするような、針金が何本か張ってあるカツ切りマシーンで、一気にざくっと。あ～、違う！違うって！

で、以前に訪れた時は息子さんがいらっしゃって、大将と同じ笑顔で、毎度！って声をかけてくれたのですが、この日はアルバイトっぽい店員さんだけ。

でも、常連の体にしみついたかなりマニアックな違和感なので、気にする必要はないです。


過去記事：吉兵衛本店


お勧め度★★

お店の数を増やしていくのって難しいですね。こうやって本店のDNAが失われていくんだという事を実感した瞬間でした。食べ物だけでなく何でもそうだと思うのですが、そのお店の提供する物だけではなく、創業者の心や価値観を引き継いでいく事が大事なんでしょうね。

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