神戸で唯一神戸ラーメンと名乗る店 第一旭
2016/02/28
どこか懐かしい昭和のラーメン
一言で表現すると、そんな感じ。
もっこすを始めとする神戸の老舗ラーメンのルーツはこの第一旭です。もともとは京都が発祥らしく、1971年にのれん分けで神戸に誕生したのだそう。
で、現在は直営店は4店舗、他にフランチャイズ店も展開。本店はJR三宮駅から更に線路の海側を東へ5分程歩いた所です。
メニューにはチャーシュー無しのAラーメンとチャーシュー有りのBラーメンがあり、今回はAラーメンを注文。個人的にあまりラーメンのチャーシューが好きでは無いんですよね。ちょっと脂っこいのが苦手。
運ばれてきたラーメンはスパゲッティより少し細いくらいの細めのストレート麺。具はネギともやし、メンマが盛りだくさん。
懐かしい味ですね。スープ自体、美味しいなぁと思うのですが、胡椒が最初からすごくふってあるので、胡椒味になってしまっている。好みでかけさせればいいのに・・・。今度胡椒抜きで注文してみよう。
最近ラーメンのトレンドは、少しこってり系に寄っているかなぁとおもう今日この頃、こういうあっさりした醤油味のラーメンはほっとします。
神戸に来られた方で、神戸らしいラーメンをという方にはお薦めです。
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