県庁職員御用達の穴場うどん屋　麺花ゆうしょう

寒くなってくると、どうしても汁気のものが食べたくなります。
県庁近くの麺花ゆうしょうさん。い草製麺所と並び、ここもいいうどん屋さんですね。

訪れたのは平日の夜20時頃。他にお客さんはいらっしゃいませんでした。
2010年10月オープンと新しい事もあり、店内は綺麗です。全体に木を上手く使って落ち着いた雰囲気ですね。

県庁が近い事もあり、このお店のピークは平日の昼間。県庁職員であふれるようです。

うどん屋で想像できるメニューは殆どあります。それ位、メニューが豊富。

うどんは大雑把に分類すると、暖かいノーマルなものに、ぶっかけ、生醤油。他にも鍋焼きやカレーうどん、釜揚げなど。
これに定食系、丼、カレーなど、オールスターです。しばらく通わないと制覇できません。

そんな中からのチョイスは鍋焼きうどん。急に冷え込んできて、暖かいものが食べたかったんですよね。

しばらく待つと出てきました！これ。モチ・海老天も入っています。

出汁を飲んでみると、
あぁ～、日本人で良かった。多分、こんな旨いスープは、外国にはないやろうな・・・

凄くオーソドックスなんですが、そんな事すら考える上品な出汁。
うどんは少し細め。腰がしっかりしていて、煮込んでも歯ごたえはあります。他のバリエーションも食べてみたい。
それと、うどんの量が結構ありますね。他店より多めだたお思います。お腹減ってるといいかも。

お客さんは他にいなかたのですが、大将は黙々と仕込みを続けておられました。うどん屋の姿勢としても立派だと思います。お薦めの1軒です。

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