正統派トンコツラーメン 三豊麺
2016/02/28
また新しいラーメン屋できましたねぇ。
阪急西口山側の ドカ盛マッチョでラーメンを食べて、ふと帰ろうと下山手通に出ると、角に新しいラーメン屋。
あれっ？ここ、もりやラーメンじゃなかったっけ。
トンコツラーメンのちょうちんがかかっていて、店の造りは和風に。
三豊麺という看板がかかっています。
で、ネットで調べてると元町鯉川筋の華やぐらが閉店して、その後にも店だしてるんですね。
閉店したラーメン屋を改装して出店するのは、一番コストがかからない方法だそうです。
以前、ラーメン屋開業ページで調べたことある･･･（^-^）
トンコツラーメンは、博多一風堂や、虎と龍などあるけど、生き残れるか？
さっそく食してみました。オーダーは、煮たまごトンコツラーメン。一番シンプルなものです。
ちなみにつけ麺は無料で増量可能。
麺の固さとか聞かれませんでした。
出てきたラーメンは、細麺で博多トンコツそのもの。でも、ちょっと軟いか。
スープは、苦手なトンコツの臭みもなく、良くできています。
全体に旨いのですが、トンコツラーメンがそれ程好きでは無い自分には、また食べたいと思えるラーメンではありませんでした。トンコツ好きの方には良いかも。
ラーメン屋は移り変わりが激しいです。どんどん潰れていって、どんどん新しい店ができてきます。総じて新しいお店は美味しいんですが、普通に美味しいんじゃ、あまり見向かれないんですよね。ラーメン不毛の地、神戸ですが、それでもラーメン業界の競争は激しくて、かなりインパクトがあるラーメンで無いと、生き残るのは厳しいでしょうね。
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