神戸名産、いかなごの釘煮
2016/02/28
神戸牛、神戸スイーツ、神戸プリン、神戸ワイン・・・
神戸にはいろいろ名産品はありますが、神戸の西側のエリア（垂水区～明石市）に住んでいる人にとっては、名産と言えばいかなごの釘煮なのであります。
新幹線や空港のお土産物屋さんにも大体置いてあるので、お土産に買ってみて下さい。”Theごはんの友”という感じで、これが好きな人は本当に好きなんですね。
いかなごは春の風物詩で、稚魚を甘辛いタレで佃煮にします。いかなごの季節は、垂水や明石ではあちらこちらの家からいかなごを炊く匂いがしてきます。
新鮮ないかなごじゃないと上手く炊けないので、この辺りに住んでいる人以外は、売ってるのを買うしかないんですね。ちょっと高いんですが・・・。
そして、食べ方としてのお勧めは”しそじゃこご飯”。本当に、我が家に来られるお客さんには、間違いなく好評です。
以前にも記事を書いているので、是非参考に↓
ネットでも購入できます。神戸中央卸売市場なので格安です。
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お土産の記事を書こうと思って、真っ先にとりあげたのが、いかなご。まぁ明石に住んでたので、いかなごがスーパーに並び始めると、春が来たぁ～って感じるんです。で、みんな大量に炊いて親戚や親しい人に配るのが習慣。日持ちもするし、ご飯の友に重宝します。
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