★★ラーメン屋さん白 閉店・・・？
2016/02/28
神戸で一番美味しいと思ったラーメン屋さん白（ハク）。仕事帰りに食べて帰ろうと立ち寄っても、最近いつも店が閉まっています。閉店したんかなぁ。
確かに客はついてなかったけど、ラーメンはとても美味しかったのに・・・。
（過去記事→http://mottokobe.kobeejapan.info/blog-post_25-17）
ちなみに他の方の評価が気になり、食べログのコメントを全部読んでみました。コメントでは美味しいと書いている人が多いのに、そんなに評価点が高くない。
ふと思うのですが・・・
お客さんの入りって、評価点に多少なりとも影響している様な気がするのです。
どういう事かというと、例えば
お客さんが入っていない→美味しく無い、というイメージがまず先行します。
で、食べてみると意外と美味しいと思う。でも、だったらもっと流行っているはず・・・。で流行らない理由を探してみる。どんなお店でも多少は気になる処があるはずで、それで納得して点数やコメントをつけてしまう。
なので、美味しいけど・・・みたいなコメントと、低い点数が残る。
つまり集団と違う行動を取る事の不安感ですね。
自分でこうやってお店の評価をしていると、やっぱり多少あります。特にラーメン屋さんは、自分が高い評価を付けている処は、大抵お客さんがついていない処が多いので、あれっ・・・？て思います。
でも、自分で感じた事に正直に書いているつもりです。
まぁ、お客さんがつくつかないには、それなりの理由がある事も事実だと思いますけど。
それにしても、神戸は美味しいラーメン屋さんが少ないだけに残念・・・。
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