誰もが愛する串カツ・焼肉・焼鳥の神戸のお勧め店
2016/03/15
2系統ある串カツ・串揚げ店
神戸の串揚げ・串カツははっきり2系統に分かれます。
①創作串カツ（串揚げ）
串揚げとも言われる。コース風に一品づつ提供される。食材に合わせて塩、タルタルソース、ソースなどを使い分け、多くの場合食材に合うソースを教えてくれる。食材に拘りがあり、値段もそれなりに高い。
②大阪新世界風串カツ
こちらは基本的に串揚げと呼ぶ事はない。1本80円～100円とリーズナブルで、好みのネタを注文するとトレイで運ばれ来る。共用のソースに浸して食べる為、基本的に2度漬け禁止。キャベツがセットで付いてくる。
個人的にはどちらも好きですが、一人でもっぱら開拓しているのが新世界風、妻とゆっくり食事をするのに創作串カツと使い分けています。
創作串カツ（串揚げ）のお奨め店
三宮 銀の鯱
およそ串揚げ店らしく無いお洒落な雰囲気とリーズナブルな価格て人気のお店。創意工夫で、値段をかけなくても楽しめるコースに仕立ててある。
★★
芦屋 あーぽん
芦屋の駅から歩いて10分。ミシェラン一つ星の大人気串揚げ店。一手間かけた創作串揚げ美味しい。
★★
三宮 えん藤
加納町交差点近くのお洒落な雰囲気のお店。店主さん、このブログのレビューを参考に改善されています。
★
元町 新政
ゆったりした店内で落ち着いて串揚げを食べる事ができる。素材にこだわった串揚げは、値段もそれなりにするが、それだけの価値はあり。
★
三宮 串はん
神戸サウナ横にあるアットホームな串揚げ屋さん。素材の良さを活かしつつ創意工夫により、バラエティに富んだ串コースが楽しめる。
★
三宮 やす桜
魚介と野菜のみで、基本肉類は無し。1年のうち半年は桜が飾ってあるという色んな意味で店主のこだわりが感じられるお店。
★
元町 古東 リーズナブル＆シンプルな串カツを提供
元町 美ら リーズナブルな串カツ屋、日本酒・焼酎の品揃えが素晴らしい
大阪新世界風串揚げ店
三宮 串かつ まこと
1967年創業、長年地元で愛される素材の良さを活かしたシンプルな串カツは一本90円と、驚異的なコストパフォーマンス。
★☆
三宮 七福神
大阪風串カツの新店。人通りの多い場所にあって、一人でふらりと入れるお店。
★
焼肉・焼き鳥のお奨め店
花隈 満月
地元で大人気の焼肉屋さん。味も良いが、さりげない気遣いが行き届いた気持ちよく焼肉を食べさせてくれるお店。
★★
元町 銀河Dai
黒毛和牛一頭盛や上ミノシスターズなどアイデアメニューが豊富。かなりしつけが行き届いて、サービス面もハイグレード。
★☆
元町 ふじ丸精肉店
お肉屋さん直営の焼肉屋さん。でも、チリトリの形をした鉄鍋で煮込むちりとり鍋が美味しい。
★
南京町 くにきや 神戸牛中心のA5ランク黒毛和牛と充実した生もの
串カツというのは大正時代に大阪で発祥したそうです。パン粉をつけてあげるカツという料理法が西洋から伝わって、それを食べやすいように小口に切って串に刺したのが始まりだとか。神戸、特に市東部や芦屋・西宮あたりでコース仕立ての創作串揚げが多いのは、西洋料理文化に馴染んだブルジョア階級の方が多かったからでしょうか。
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