ラーメン不毛の地神戸で頑張るラーメン屋さん

ラーメン好きですねぇ。ラーメンは好みが分かれる食べ物なので、皆さんが探し当てやすいように、系統だててみました。

神戸老舗系

第一旭さんが神戸ラーメンという言葉を使われたらしいですが、あまり耳にしないように神戸ってラーメンって感じじゃない。でも、歴史あるラーメン屋さんはあります。どこもファンにとってはソウルフードになっているお店ばかり。昔懐かしい中華そばって感じのお店が多いですね。

第一旭

神戸の老舗ラーメン屋さんと言えばまずはこここちら。いくつか支店があるけど本店は三宮の駅から2分程度。オーソドックスな醤油ベースの中華そば。こしょうがたっぷり効いていて、昭和です。

もっこす

第一旭で修行されたご主人が背脂などを加えもう少し若向けに改良して出したお店。と言っても歴史は古く、こちらも市内に支店がたくさんあります。本店は神戸駅から歩いて10分位山側にいった大倉山。

淡水軒

元町駅西口すぐの高架下にある超せまくてちっちゃいお店。どの席からも出入りしやすいように入口が３か所ある。TVがあるので、一人でふらりと行きます。中華街の新生公司のチャーシューが美味しい。他に餃子も豚足も美味。

皇蘭

南京町でラーメンを中心に提供している老舗店。ラーメン自体は第一旭やもっこすに似た醤油ベースの懐かしい味。担々麺もかなり美味しいです。

みそラーメンさつき　お薦め！

兵庫で地元の人に愛され続けているラーメン屋さん。醤油や塩もあるけどお客さんの殆どは味噌ラーメン。年季の入ったお店で、なかなか綺麗とは言えないけど、ラーメンはいけます。

北野坂　ラーメンたろう　サービス精神旺盛な人気店
トアロード　ラーメンたろう　お洒落な雰囲気のたろう新店舗

神戸ニューウェーブ

神戸から始まった新進気鋭のラーメン屋

 

http://mottokobe.kobeejapan.info/wp-content/uploads/2011/04/DSC_0124-150x150.jpg

北野坂　奥　お勧め！

徹底した無化調への拘りで、ラーメンに欠かせないかん水も使用していない程。太麺と節＆トンコツブレンドスープが旨い。自家製しなちくが巨大。

 

我流本舗

センター街地下にあるにぼし系ラーメン。最近にぼし系流行りかも。珍しい女性店主のラーメン屋さんです。

らーめん　会　お勧め！

神戸駅近くと元町に店舗を構えるラーメン屋さん。こぶやカツオのダシが効いているトンコツスープは、とても丁寧に作れらているラーメンという印象です。人気店ですね。

天孫降臨　トンコツ系自然派ラーメン。三宮は人気店ですね。元町にもあります。
ひかり製麺堂　トンコツ、鶏がら、野菜のブレンドスープと自家製麺が美味しい
三宮　元町軒　臭みの無いあっさりトンコツ、かなり美味しい

二郎インスパイア系

二郎はラーメンにあらず、二郎という食べ物である、と言われる位熱烈なファンを持つ二郎系。二郎のれん分けではなく、お作法を二郎に則ったお店を二郎インスパイア系といいます。

東京系ですが、東京にいた時はあまり食べる機会無く、神戸でジロリアン（二郎ファン）になりました。極太・大量の麺、醤油と豚のスープ、脂こってり、コールと言われる独特の注文方法。『麺少な目、脂少な目、野菜ちょい増し』これがWooty流です。

神戸　神起（しんき）　お勧め！

神戸駅を山側歩いて1分くらい。今神戸のラーメンでは、ここが一番お気に入り。なかなか行かない場所だけど、近くに行ったら食べたくなる。二郎を体験した事なければ是非！

ドカ盛りマッチョ

三宮山側、駅から至近。スポーツ選手のサインがたくさんかざってあるし、神起にくらべても味が濃くガツンと来る、体育会系のラーメンて感じ。そのせいか、女性客の姿は殆どみません。

変わり種ラーメン

てっぺん　お勧め！

センター街の地下にある台湾まぜそばのお店。名古屋発祥の台湾まぜそばも遂に神戸進出。だけど、神戸は甘くなさそう・・・。個人的には好きだけど。

道麺（タオメン）　お薦め！

旧居留地にある担々麺専門店。担々麺が好きで結構あちこち食べ歩いているけど、やっぱここが一番美味しい。

 

三宮　とまこ　シチューのようなトマトラーメン

ご当地ラーメン

やっぱりとんこつラーメンは人気ですよねぇ。お店も結構多い。でも、トンコツのにおいが正直あんまし好きじゃないから、ここで力入れて紹介してないんですよね。とんこつ好きのみなさんごめんなさい。

丸高中華そば

和歌山ラーメンの老舗。とろっとしたトンコツ醤油スープにストレート麺です。

 

元町　一風堂　神戸は元町にあります。全国チェーンだからわざわざここで取り上げなくてもと思いつつ、ラーメンは美味しい。
元町　一花　元町からまだ少し西に歩いた高架下にあるラーメン屋さん。
三宮　源屋　三宮駅至近にある立ち喰いのラーメン屋さん。さっと食べるにはいいかも。
三宮　山笠ラーメン　ここも三宮駅至近の立ち喰いラーメン。24時間営業なので、ラーメンで朝食を・・・
元町　麺王　味付け豚バラ、生卵が特徴の徳島ラーメン

その他のお店

元町　玉五郎 大阪から神戸に進出してきた煮干しラーメンのお店。煮干しの風味が素晴らしい。二つ星に近い存在。 

トアロード　三七十屋　神戸初の横浜家系ラーメン 

こちらのブログランキングサイトにも神戸情報の人気ブログがあります！

 - ラーメン